Sup Matahari Tilapia


Makanan sehat dan enak ini bikin nafsu makan kamu bertambah, Keluarga Regal Springs!

Cobain yuk menu sehat dari Instagram ka @elpida_kitchen ini, namanya Sup Matahari Tilapia. Dari visualnya, lucu banget kan?!

Cocok nih buat kamu dan keluarga yang lagi pengen makan enak tapi tetap sehat, karena sup matahari lezat ini menggunakan fillet Ikan Tilapia yang tinggi protein, vitamin D dan bebas antibiotik.

Sup Matahari Tilapia

Bahan-bahan :

  • Fillet Tilapia Regal Springs Indonesia : 200 g
  • Sayur rebus : 200 g
  • Jamur kuping : 50 g
  • Telur ayam : 1 butir
  • Agar-agar plain : 2 sdm
  • Es batu : 50 g
  • Garam : ½ sdt
  • Kaldu bubuk : ½ sdt
  • Lada bubuk : ¼ sdt
  • Garlic powder : ½ sdt
  • Dadar telur tipis : 1 lembar

Bumbu kuah sup :

  • Bawang merah : 3 siung
  • Bawang putih : 3 siung
  • Pala : ½ buah
  • Bunga lawang : 2 buah
  • Garam : ½ sdt
  • Gula pasir : ½ sdt
  • Kaldu bubuk : ½ sdt
  • Daun bawang : 1 batang
  • Sosis : 1 buah

Cara membuat:

  1. Chopper fillet Tilapia bersama es batu dan telur ayam hingga halus.
  2. Tambahkan agar-agar plain, garam, lada, kaldu dan garlic powder, lalu aduk rata.
  3. Ambil 1 lembar telur dadar tipis, tata di tengahnya irisan sosis, sayuran rebus dan paling pinggir jamur kuping.
  4. Timpa di atasnya dengan adonan tilapia, lalu lipat telur, segera balikan dan kukus selama 20 menit.
  5. Tumis bawang putih geprek dan bawang merah hingga layu, lalu masukkan pala, bunga lawang, air, garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Masak hingga mendidih.
  6. Masukkan daun bawang ke dalam kuah sup, aduk sebentar dan matikan api.
  7. Ambil adonan yang sudah dikukus, belah bagian atasnya hingga membentuk bunga matahari, lalu siram dengan kuah sop, sajikan selagi hangat.