Ikan Budidaya: Sumber Protein Sehat dan Ramah Lingkungan
Dalam era di mana kesadaran akan kesehatan dan keberlanjutan semakin meningkat, ikan budidaya muncul sebagai salah satu sumber protein yang tidak hanya sehat, tetapi juga ramah lingkungan. Sebagai alternatif yang lebih baik dibandingkan dengan ikan tangkapan liar, ikan budidaya menawarkan berbagai manfaat yang mendukung ketahanan pangan dan melindungi ekosistem. Ketersediaan yang Stabil Salah satu keunggulan […]
Apa Itu Asian-Pacific Aquaculture dan Bagaimana Peran Pentingnya?
Apa Itu Asian-Pacific Aquaculture? Asian Pacific Aquaculture (APA) adalah kegiatan tahunan yang diselenggarakan oleh World Aquaculture Society – Asian Pacific Chapter (WAS-APC). Asia Pasifik Chapter (APC) merupakan bagian dari World Aquaculture Society (WAS), sebuah jaringan internasional yang berkomitmen pada keunggulan dalam ilmu pengetahuan, teknologi, dan pendidikan di bidang akuakultur. Acara ini biasanya dihadiri oleh pemangku […]
Apa Keunggulan Ikan Air Tawar Dibanding Ikan Laut?
Ikan merupakan sumber makanan kaya nutrisi yang digemari di seluruh dunia. Baik ikan air tawar maupun ikan laut memiliki kelebihan masing-masing yang menjadikannya pilihan makanan sehat. Keduanya sama-sama kaya akan omega-3, vitamin D, B2 (riboflavin), kalsium, fosfor, serta mineral seperti zat besi, seng, yodium, dan magnesium. Namun, ada beberapa keunggulan penting dari ikan air tawar […]
Apa Itu Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) dan Kenapa Sangat Penting untuk Produk Makanan?
Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) adalah sistem manajemen keamanan pangan yang diakui secara internasional. Sistem ini digunakan untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya yang dapat mempengaruhi keamanan makanan. Fokus utama HACCP adalah pada pencegahan masalah, bukan hanya pengujian akhir produk, untuk memastikan produk pangan aman dari awal hingga akhir proses produksi. Tujuan dan […]
Pengertian Zero Waste dan Prakteknya pada Perikanan
Apa Itu Zero Waste? Zero Waste atau nir limbah adalah konsep konservasi sumber daya dengan cara produksi (produce), konsumsi (consume), penggunaan kembali (re-use), dan pemulihan (recycle) produk, kemasan, serta material yang bertanggung jawab tanpa pembakaran dan tanpa pelepasan ke tanah, air, atau udara yang mengancam lingkungan atau kesehatan manusia. Definisi ini dikemukakan oleh Zero Waste […]
Memahami Tujuan Nomor 12 SDGs: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab
Sustainable Development Goals (SDGs) atau Tujuan Pembangunan Berkelanjutan adalah agenda global yang diadopsi oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) pada tahun 2015, dengan tujuan mencapai kesejahteraan bagi semua di tahun 2030. Dari 17 tujuan yang ada, SDGs No. 12 berfokus pada pola konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab. Tujuan ini sangat penting untuk memastikan bahwa sumber daya […]
