Ini Manfaat Membekukan Ikan untuk Penyimpanan Jangka Panjang

Nutrisi Ikan Beku Sama dengan Ikan Segar Salah satu permasalahan paling signifikan dalam industri makanan adalah menjaga kualitas produk pangan untuk jangka waktu yang lama. Ikan dan produk perikanan merupakan bahan pangan yang mudah rusak dan cepat mengalami penurunan mutu selama pemanenan dan pengolahan akibat kombinasi perubahan kimia, fisik, dan mikrobiologis. Perubahan komposisi kimia, nilai […]