Potong-potong Fillet Naturally Better Tilapia dan bahan-bahan sayuran menjadi beberapa potongan. Lalu marinasi potongan fillet dengan garam, lada putih, dan air jeruk nipis.
Buat bumbu halus dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan ketumbar.
Panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan. Setelah panas, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukan cabai, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masak jangan sampai langu. Masukan 200 ml air, aduk lalu masukan bumbu-bumbu garam, lada putih, gula putih, penyedap rasa, dan air jeruk nipis, masak dengan api yang besar. Masukan potongan cabai dan sayuran. Aduk-aduk sebentar.
Masukan potongan ikan tilapia yang sudah dimarinasi. Masak diatas api besar selama 4-5 menit sambil sesekali diaduk-aduk. Matikan api dan Tilapia Acar kuning siap disajikan.
