Follow our journey to becoming the world's premium tilapia fish producer. SEE OUR JOURNEY HERE

Arsik Tilapia

PORSI

4

LAMA MASAK

-

MENIT

Bahan-bahan

Fillet Naturally Better Tilapia 200 g.
Cabai merah rawit 10 buah.
Kecombrang iris 1 buah.
Jahe iris 2 cm.
Lengkuas iris 2 cm.
Sereh geprek 2 batang.
Daun salam 2 lembar.
Daun jeruk 3 lembar.
Asam gelugur ½ sdm.
Daun bawang batak 15-20 g.
Kacang panjang potong 100 g.
Jeruk purut 2 buah.
Lada bubuk ½ sdt.
Garam 1 ½ sdt.
Gula pasir 1 sdt.
Kaldu jamur bubuk 1 sdt.
Air kaldu 500 ml.
Minyak goreng 4-5 sdm.

Bumbu Halus:

Bawang merah 7 siung.
Bawang putih 5 siung.
Kemiri sangrai 3 butir.
Ketumbar sangrai 1 sdt.
Kunyit bakar 2 cm.
Andaliman 1 sdm.
Cabai merah besar 3 buah.
Cabai merah keriting 10 buah.

Instruksi

Marinasi Fillet Tilapia dengan air jeruk purut 1 buah, lada bubuk, dan garam ½ sdt.
Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
Masukkan kecombrang, jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan asam gelugur.
Masukkan air kaldu, garam, gula pasir, kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
Kecilkan api lalu masukkan kacang panjang, daun bawang, cabai rawit, dan Fillet Tilapia. Aduk-aduk.
Berikan air perasan jeruk purut, masak dengan api sedang selama 4-5 menit.
Arsik Tilapia siap dihidangkan.

Lebih Banyak Hidangan Sesuai Selera Anda

Tartles Tilapia

Mango Salad Tilapia

Ekado Telapia

Kekian Tilapia

Martabak Telur Tilapia

Spicy Chowder Tilapia