Follow our journey to becoming the world's premium tilapia fish producer. SEE OUR JOURNEY HERE

Kekian Tilapia

PORSI

4

LAMA MASAK

-

MENIT

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

Fillet Tilapia Regal Springs Indonesia: 200 g
Bawang putih: 3 siung
Bawang bombay: 15 g
Daun bawang: 20 g
Telur ayam: 1 butir
Tepung sagu tani: 50 g
Garam: 1 sdt
Lada putih bubuk: 1 sdt
Gula pasir: 3 sdt
Kaldu bubuk: 2 sdt
Bubuk ngohiong: 1 sdt
Minyak bawang: 3 sdm
Minyak wijen: 3 sdm
Kecap ikan: 2 sdm
Wortel cincang: 25 g
Kulit tahu: Secukupnya

Bahan saus:

Minyak bawang: 2 sdm
Minyak wijen: 3 sdm
Bawang putih cincang: 3 siung
Saus tomat: 150 g
Saus sambal: 50 g
Cabai kering: 2 sdt
Kecap ikan: 3 sdm
Lada hitam: 1 sdt
Gula pasir: 1 sdm
Gula aren: 1 sdm
Kaldu bubuk: 1 sdt
Air: 350 ml

Instruksi

Cara membuat:

Siapkan food processor, haluskan bahan-bahan Kekian kecuali wortel dan kulit tahu.
Tempatkan adonan ke dalam wadah, kemudian masukan wortel cincang. Aduk rata.
Siapkan kulit tahu, berikan sebagian adonan Kekian Tilapia. Gulung dan rekatkan.
Lakukan tahapan yang sama untuk porsi Kekian yang kedua.
Panaskan steamer, kukus Kekian selama 10 menit. Angkat dan biarkan hingga dingin.
Potong-potong Kekian Tilapia, kemudian goreng hingga coklat keemasan. Angkat.
Siapkan panci, masukan bahan-bahan saus. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Masak saus di atas api kecil hingga saus mengental. Matikan api.

Lebih Banyak Hidangan Sesuai Selera Anda

Tartles Tilapia

Mango Salad Tilapia

Ekado Telapia

Martabak Telur Tilapia

Spicy Chowder Tilapia

Steamed Tilapia Fish