Indonesia dikenal sebagai salah satu eksportir utama produk ikan, termasuk ikan tilapia beku yang diminati di berbagai belahan dunia. Delapan negara utama tujuan ekspor ikan Indonesia pada 2023 adalah Amerika Serikat, Kanada, Uni Eropa, Meksiko, Taiwan, Singapura, Inggris, dan Thailand.
Produk ikan beku Indonesia sangat diminati karena kualitasnya tinggi, pengolahannya memenuhi standar internasional, dan didukung praktek budidaya yang berkelanjutan. Salah satu perusahaan yang berperan besar adalah Regal Springs Indonesia, eksportir tilapia bersertifikat internasional seperti Aquaculture Stewardship Council (ASC).
Berikut ini, kita bahas lebih dalam bagaimana ikan tilapia menjadi bagian dari budaya konsumsi di masing-masing negara tujuan ekspor utama.
1. Amerika Serikat
Negara ini adalah tujuan ekspor terbesar, menyerap sekitar 59% dari total ekspor tilapia Indonesia. Di negara ini, tilapia merupakan ikan yang sangat populer karena dianggap sebagai pilihan sehat dengan harga terjangkau. Banyak restoran cepat saji hingga rumah makan kasual di Amerika yang menggunakan tilapia sebagai bahan utama untuk menu seperti taco ikan atau ikan panggang. Budaya makan ikan di Amerika Serikat dipengaruhi oleh beragam komunitas etnis, terutama dari Asia dan Amerika Latin, yang menjadikan tilapia sebagai bagian dari hidangan khas mereka.
2. Kanada
Sebagai pasar kedua terbesar, Kanada menyerap sekitar 20% dari ekspor tilapia Indonesia. Konsumen Kanada memiliki budaya makan ikan yang erat kaitannya dengan gaya hidup sehat dan berkelanjutan. Ikan sering dijadikan menu sehari-hari, baik dalam bentuk ikan bakar, sup ikan seperti chowder, atau fillet goreng dengan bumbu khas. Selain itu, perhatian masyarakat Kanada terhadap keberlanjutan membuat produk tilapia yang diproduksi secara bertanggung jawab sangat diminati.
3. Uni Eropa
Kawasan ini menyerap sekitar 8% dari ekspor tilapia Indonesia. Uni Eropa adalah kawasan dengan tingkat konsumsi ikan per kapita yang tinggi. Di negara-negara seperti Spanyol, Prancis, dan Jerman, ikan menjadi bagian penting dari masakan tradisional. Fillet tilapia sering digunakan dalam hidangan seperti paella, bouillabaisse, atau ikan panggang yang disajikan dengan sayuran segar. Uni Eropa juga dikenal memiliki standar ketat terhadap produk ikan, sehingga ikan beku yang memenuhi persyaratan kualitas dan keberlanjutan selalu diminati.
4. Meksiko
Meksiko adalah pasar berikutnya, menyerap hampir 4% dari ekspor tilapia Indonesia. Ikan adalah bagian penting dari budaya kuliner Meksiko, dengan tilapia sering diolah menjadi ceviche, taco ikan, atau ikan panggang dengan saus pedas. Konsumsi ikan di Meksiko tidak hanya menjadi bagian dari tradisi, tetapi juga mencerminkan gaya hidup sehat yang semakin populer di kalangan masyarakat urban.
5. Taiwan
Negara dengan pangsa ekspor sekitar 2%, Taiwan adalah negara yang memiliki hubungan erat dengan makanan laut. Budaya makan ikan di Taiwan sangat kental, dengan ikan menjadi simbol keberuntungan dan kesejahteraan dalam tradisi lokal. Tilapia sering disajikan dalam bentuk ikan kukus dengan bumbu sederhana seperti jahe dan bawang putih, atau digoreng dengan saus khas Taiwan yang asam manis.
6. Singapura
Meskipun Singapura hanya menyerap sekitar 2% dari total ekspor, negara ini memiliki pasar yang strategis karena posisinya sebagai hub perdagangan dan kuliner di Asia Tenggara. Masyarakat Singapura memiliki tradisi kuliner yang kaya, di mana ikan sering digunakan dalam masakan multibudaya seperti kari kepala ikan, sup ikan, atau hidangan Cina seperti ikan kukus dengan kecap asin.
7. Inggris
Negara Inggris yang menerima hampir 2% dari ekspor tilapia Indonesia, dikenal dengan hidangan tradisional seperti fish and chips. Meskipun cod dan haddock menjadi pilihan utama, tilapia semakin diminati sebagai alternatif sehat. Selain itu, konsumen Inggris juga menunjukkan minat yang tinggi pada produk yang bersertifikasi berkelanjutan, menjadikan tilapia pilihan yang ideal untuk pasar ini.
8. Thailand
Thailand menyerap sekitar 1,5% dari ekspor tilapia Indonesia. Negara ini memiliki budaya makanan yang kaya akan variasi ikan. Hidangan seperti pla tod nam pla (ikan goreng dengan saus ikan) atau pla sam rot (ikan goreng tiga rasa) sering menggunakan ikan tilapia. Selain untuk kebutuhan rumah tangga, tilapia juga banyak digunakan oleh industri hotel dan restoran di Thailand.
Regal Springs Indonesia sebagai Pendorong Ekspor Tilapia
Sebagai salah satu eksportir terbesar tilapia di Indonesia, Regal Springs Indonesia memainkan peran penting dalam memenuhi permintaan global akan produk ikan berkualitas tinggi. Dengan sertifikasi internasional dan komitmen terhadap keberlanjutan, Regal Springs Indonesia berhasil menembus beberapa pasar global.
Melalui kolaborasi dengan pemerintah dan pelaku usaha lainnya, Regal Springs Indonesia menunjukkan bahwa produk ikan Indonesia mampu bersaing di pasar internasional, mendukung pertumbuhan ekonomi, dan membawa kebanggaan bagi bangsa.
