Follow our journey to becoming the world's premium tilapia fish producer. SEE OUR JOURNEY HERE

HUBUNGI KAMI

Asam Padeh Tilapia

PORSI

4

LAMA MASAK

-

MENIT

LIHAT VIDEO

Bahan-bahan

  • Fillet Tilapia Regal Springs Indonesia 200 g
  • Jeruk nipis 1 bh
  • Garam 1 ½ sdt
  • Lada bubuk ½ sdt
  • Gula merah 30 g
  • Penyedap rasa 2 sdt
  • Belimbing wuluh, iris 50 bh
  • Tomat merah, iris 60 g
  • Rawit merah, utuh 20 g
  • Daun bawang, iris 25 g
  • Daun salam 1 lbr
  • Daun jeruk 3 lbr
  • Daun kunyit 1 lbr
  • Jahe, geprek 3 cm
  • Lengkuas, geprek 3 cm
  • Air asam jawa 100 ml
  • Air kaldu 1000 ml
  • Minyak bawang 4 sdm

Bumbu halus:

  • Bawang merah 40 g
  • Bawang putih 25 g
  • Cabai merah besar 40 g
  • Cabai merah keriting 65 g
  • Kemiri, sangrai 3 btr
  • Ketumbar, sangrai 2 sdt
  • Kunyit bakar 3 cm
  • Sereh, bagian putih 2 btg

Instruksi

  • Potong-potong Tilapia, marinasi dengan garam ½ sdt, lada dan air perasan jeruk nipis.
  • Panaskan minyak bawang, masukkan dan tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk. Tumis kembali.
  • Tuangkan air kaldu, masak dengan api sedang hingga mendidi
  • Kecilkan api lalu masukkan garam, gula merah, penyedap rasa dan air asam jawa.
  • Aduk-aduk perlahan dan masak di atas api sedang selama 5 menit.
  • Selanjutnya masukkan daun bawang, belimbing wuluh, rawit merah, tomat merah
  • dan potongan Aduk-aduk perlahan dan masak selama 8-10 menit.
  • Matikan api dan sajikan Asam Padeh Tilapia selagi hangat.

Lebih Banyak Hidangan Sesuai Selera Anda

TERHUBUNG DENGAN KAMI

Icon Instagram Icon Linkedin Icon Youtube Icon Tiktok

REGAL SPRINGS

REGIONAL SITES

INFO

Pertanyaan Umum

[email protected]

Copyright 2025 © Regal Springs®

Kebijakan Privasi

Site by PT Mikrotek Zemiro Indonesia - ID