Follow our journey to becoming the world's premium tilapia fish producer. SEE OUR JOURNEY HERE

Ekado Telapia

PORSI

4

LAMA MASAK

-

MENIT

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

Fillet Tilapia Regal Springs Indonesia: 200 g
Bawang putih: 3 siung
Bawang bombay: 10 g
Daun bawang: 20 g
Telur ayam: 1 butir
Tepung sagu tani: 50 g
Garam: 1 sdt
Lada putih bubuk: 1 sdt
Gula pasir: 3 sdt
Kaldu bubuk: 2 sdt
Minyak bawang: 3 sdm
Minyak wijen: 3 sdm
Kecap ikan: 2 sdm
Wortel cincang: 20 g
Telur puyuh rebus: Secukupnya
Daun kucai: Secukupnya
Kulit tahu: Secukupnya

Bahan saus:

Minyak bawang: 2 sdm
Minyak wijen: 3 sdm
Bawang putih cincang: 3 siung
Saus tomat: 150 g
Saus sambal: 50 g
Kecap ikan: 3 sdm
Lada bubuk: ½ sdt
Gula pasir: 1 sdm
Gula aren: 1 sdm
Kaldu bubuk: 1 sdt
Air: 350 ml

Instruksi

Cara membuat:

Siapkan food processor, haluskan bahan-bahan Ekado Tilapia, kecuali daun kucai, wortel cincang, kulit tahu dan telur puyuh. Setelah dihaluskan, tempatkan ke dalam wadah.
Masukan wortel cincang dan aduk rata. Simpan selama 5 menit di dalam lemari es.
Siapkan kulit tahu, berikan adonan Ekado 1 sdm dan berikan 1 butir telur puyuh.
Berikan kembali 1 sendok makan adonan Ekado, bulatkan dan ikat bagian atas dengan daun kucai.
Lakukan hingga adonan habis. Selanjutnya kukus Ekado selama 10 menit. Angkat.
Panaskan minyak, goreng Ekado Tilapia hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Siapkan panci, masukkan semua bahan-bahan saus, aduk-aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya masak saus di atas api kecil hingga mengental. Matikan api.

Lebih Banyak Hidangan Sesuai Selera Anda

Tartles Tilapia

Mango Salad Tilapia

Kekian Tilapia

Martabak Telur Tilapia

Spicy Chowder Tilapia

Steamed Tilapia Fish