Follow our journey to becoming the world's premium tilapia fish producer. SEE OUR JOURNEY HERE

Garo Rica Tilapia

PORSI

4

LAMA MASAK

-

MENIT

Bahan-bahan

Fillet Tilapia Regal Springs Indonesia 200 g
Jeruk nipis 1 bh
Garam 1 sdt
Lada bubuk ½ sdt
Gula pasir 2 sdt
Penyedap rasa 1 sdt
Jahe, iris 2 cm
Lengkuas muda, iris 2 cm
Daun salam 1 lbr
Daun jeruk 3 lbr
Daun pandan 1 lbr
Daun kunyit 1 lbr
Daun kemangi, petik 20 g
Daun bawang, iris 18 g
Air kaldu 200 ml
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

Bawang merah 35 g
Bawang putih 25 g
Cabai merah besar 30 g
Cabai merah keriting 60 g
Rawit merah 15 g
Kemiri, sangrai 2 btr
Ketumbar, sangrai 2 sdt
Kunyit, bakar 2 cm
Sereh, bagian putih 2 btg
Ebi, sangrai 1 sdt

Instruksi

Potong-potong Tilapia, marinasi dengan garam ½ sdt, lada dan air perasan jeruk nipis.
Panaskan minyak dan goreng Tilapia hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak, masukkan dan tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit.
Tumis kembali dengan api sedang hingga rempah-rempah harum dan layu.
Masukkan air kaldu, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.
Kecilkan api kemudian masukkan Tilapia, irisan daun bawang dan daun kemangi.
Aduk-aduk perlahan dan masak dengan api kecil selama 5-6 menit. Matikan api.

Lebih Banyak Hidangan Sesuai Selera Anda

Tartles Tilapia

Mango Salad Tilapia

Ekado Telapia

Kekian Tilapia

Martabak Telur Tilapia

Spicy Chowder Tilapia