Mexican Style Tilapia Steak
PORSI
4
LAMA MASAK
-
MENIT
Bahan-bahan
- Fillet Tilapia Regal Springs Indonesia 200 g
- Jeruk lemon ½ bh
- Garam ½ sdt
- Lada hitam 1 sdt
- Paprika bubuk 1 sdt
- Jinten bubuk ½ sdt
- Bawang putih bubuk 1 sdt
- Daun ketumbar, cincang 1 btg
- Olive oil (classic)Â Â 3 sdm
Avocado salad:
- Alpukat mtg, iris 150 g
- Bawang bombay, iris 30 g
- Jalapeno, iris 30 g
- Tomat cherry 50 g
- Daun ketumbar, petik 5 g
- Paprika, potong 50 g
- Garam ½ sdt
- Jinten bubuk ¼ sdt
- Gula pasir 2 sdt
- Air jeruk lemon 3 sdm
- Olive oil (extra virgin) 2 sdm
Bahan pelengkap:
- Tomato salsa sc
Instruksi
- Marinasi Tilapia dengan garam, lada hitam, bawang putih bubuk, daun ketumbar,
- paprika bubuk, jinten bubuk, olive oil dan air perasan jeruk lemon.
- Sisihkan untuk sementara di dalam lemari es, minimal selama 10 menit.
- Siapkan mangkuk salad, masukkan semua bahan-bahan avocado salad. Aduk rata.
- Simpan untuk sementara di dalam lemari es, dengan kondisi mangkuk tertutup.
- Panaskan grill pan berikan sedikit classic olive oil. Grill Tilapia hingga kecoklatan.
- Letakkan grilled Tilapia di piring saji, berikan avocado salad dan Tomato salsa.
