Follow our journey to becoming the world's premium tilapia fish producer. SEE OUR JOURNEY HERE

Pindang Jambi Tilapia

PORSI

4

LAMA MASAK

-

MENIT

Bahan-bahan

Fillet Tilapia Regal Springs Indonesia 200 g
Jeruk nipis 1 bh
Garam 1 ½ sdt
Lada bubuk ½ sdt
Gula pasir 2 sdt
Penyedap rasa 2 sdt
Tomat hijau, iris 60 g
Nanas, potong 100 g
Rawit merah, utuh 20 g
Daun bawang, iris 20 g
Lengkuas, geprek 3 cm
Sereh, geprek 2 btg
Daun salam 1 lbr
Daun jeruk 3 lbr
Daun kunyit 1 lbr
Air asam jawa 100 ml
Air kaldu 850 ml
Daun kemangi, petik secukupnya

Bumbu halus:

Bawang merah 35 g
Bawang putih 20 g
Kemiri, sangrai 3 btr
Ketumbar, sangrai 1 sdt
Kunyit, bakar 4 cm
Jahe, bakar 2 cm
Cabai merah besar 30 g

Instruksi

Potong-potong Tilapia, marinasi dengan garam ½ sdt, lada dan air perasan jeruk nipis.
Panaskan air kaldu hingga mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas dan sereh. Masak di atas api sedang selama 5 menit.
Masukkan air asam jawa, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk-aduk.
Masukkan irisan Tomat, nanas, rawit merah, daun bawang, dan potongan Tilapia.
Aduk-aduk perlahan dan masak dengan api kecil selama 8-10 menit. Matikan api.
Berikan daun kemangi dan sajikan Pindang Tilapia selagi hangat.

Lebih Banyak Hidangan Sesuai Selera Anda

Tartles Tilapia

Mango Salad Tilapia

Ekado Telapia

Kekian Tilapia

Martabak Telur Tilapia

Spicy Chowder Tilapia