Tartles Tilapia

Cara membuat:

1. Cincang kasar Tilapia, berikan air perasan jeruk lemon. Aduk-aduk dan sisihkan sementara.
2. Siapkan stainless bowl, masukan bahan-bahan adonan tartlet. Aduk-aduk hingga merata.
3. Uleni adonan Tarlet selama 5 menit, kemudian istirahatkan adonan 10 menit.
4. Siapkan cetakan tartlet, masukkan 1 sdm adonan. Tekan-tekan dan ratakan hingga ke sisi.
5. Lakukan hingga adonan tartlet habis. Panggang tartlet selama 15 menit, suhu 150 derajat.
6. Panaskan mentega tawar, masukkan bawang bombay kemudian tumis hingga harum.
7. Selanjutnya masukan Tilapia, bayleaves, rosemary, cengkeh dan tepung terigu. Aduk-aduk.
8. Masukan susu cair dan kentang tumbuk, aduk-aduk dan masak hingga meletup-letup.
9. Berikan garam, lada, gula, kaldu bubuk dan keju parmesan. Masak hingga cairan berkurang.
10. Tuangkan krim masak, aduk-aduk dan masak di atas api kecil hingga cairan menyusut.
11. Siapkan tarlet, berikan filling Tilapia secukupnya, taburkan keju mozzarella dan parsley.
12. Panggang Tarlet Tilapia hingga keju mozzarella meleleh, angkat dan sajikan.