GOING BLUE. Lihat Press Release Kami di bagian berita • GOING BLUE. Lihat Press Release Kami di bagian beritaGOING BLUE. Lihat Press Release Kami di bagian beritaGOING BLUE. Lihat Press Release Kami di bagian berita

MENU

Tilapia Quiche

PORSI

4

LAMA MASAK

-

MENIT

Bahan-bahan

Bahan filling:

  • Fillet Tilapia Regal Springs Indonesia 200 g
  • Jeruk lemon ½ bh
  • Dried thyme ½ sdt
  • Dried rosemary ½ sdt
  • Garam ½ sdt
  • Lada hitam ½ sdt
  • Olive oil (classic) 3 sdm
  • Bawang bombay, cincang 40 g
  • Jamur champignon, iris 50 g
  • Bayam (horenzo), petik 50 g
  • Tomat cherry 50 g
  • Susu cair 300 ml
  • Kuning telur 2 btr
  • Penyedap rasa 1 sdt
  • Keju bubuk 10 g
  • Keju parut 100 g
  • Parsley secukupnya

Bahan custard:

  • Margarine 150 g
  • Tepung terigu 250 g
  • Garam ½ sdt
  • Telur ayam 1 btr

Instruksi

  • Potong-potong Tilapia, berikan garam, lada, thyme, rosemary dan air jeruk lemon.
  • Panaskan olive oil, masukkan dan tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
  • Masukkan Tilapia, irisan jamur, bayam dan tomat cherry. Masak selama 1 menit.
  • Siapkan mangkuk, campur bahan: susu cair, keju bubuk, kuning telur, penyedap rasa,
  • dan sebagian keju parut. Aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan sementara.
  • Siapkan baskom stainless, masukkan bahan-bahan untuk custard. Aduk rata.
  • Uleni adonan selama 5 menit kemudian istirahatkan 15 menit di dalam lemari es.
  • Ambil adonan sebanyak 30-40 g, masukkan dan pipihkan di dalam cetakan pie.
  • Lakukan tahapan yang sama hingga adonan habis.
  • Panaskan oven dengan suhu 175 dercel, panggang custard selama 12 Angkat.
  • Berikan custard bahan isian sebanyak 1 sdm, siramkan dengan kocokan krim telur
  • Secukupny dan taburkan keju parut serta parsley
  • Lakukan tahapan yang sama hingga bahan-bahan isian
  • Panggang Quiche Tilapia selama 12 menit, dengan suhu 160 dercel. Angkat.